Дело в том, что из-за активного экспорта зерна вагоны не доходят до местных переработчиков. Это создает риски срыва сроков поставок, роста себестоимости зерна и остановки производства. Между тем важные поставщики зерна для хлебопекарной отрасли Петербурга (Оренбургская, Саратовская, Самарская, Новосибирская и Омская области) вошли в список приоритетных регионов при вывозе зерна на экспорт по железной дороге, цитирует губернатора «Коммерсантъ». Полтавченко опасается, что сложившаяся ситуация критически может привести к дефициту хлебопекарной продукции и росту цен.
Отметим, в феврале в России был зафиксирован дефицит высококачественной пшеницы, используемой для производства хлеба, и перекос в сторону избыточного производства фуражного зерна.
