Об этом ученые заявили после того как провели эксперимент, участниками которого стали крысы. В рамках исследования животные были разбиты на несколько групп. В первой грызуны питались стандартной диетой, во второй — диетой с большим содержанием жиров, а в остальных — богатой жирами и одним из трех флавоноидов.
Как пишет Лента.ру, биологов интересовало действие таких соединений, как гесперидин, эриоцитрин и эриодиктиол.
Ученые выяснили, что простая жирная пища способствует увеличению концентрации в крови тиобарбитуровой кислоты. Однако гесперидин, эриоцитрин и эриодиктиол снижали уровень ТБК на 50 процентов, 57 процентов и 64 процентов, соответственно. У грызунов, которые получали эриоцитрин и эриодиктиол, также уменьшалось количество накопленного жира.
